Webshop » Meer wijnen » Rode Wijn » Jose Maria da Fonseca Jose de Sousa Tinto Reserva 2020 € 16,95
Jose Maria da Fonseca Jose de Sousa Tinto Reserva 2020
De wijnmakerij José de Sousa is een van de meest historische en prestigieuze landgoederen uit de regio Alentejo en biedt een combinatie van zowel traditie als innovatie. Oude wijnbereidingstechnieken in leven houden die 2000 jaar geleden door de Romeinen werden geïnitieerd, met het gebruik van de meest recente technologie en een volledig uitgeruste wijnmakerij, die enkele van de meest uitzonderlijke wijnen produceert. Deze wijn heeft een modern profiel met aroma gekenmerkt door tonen van zwarte pruimen, vijgen en chocolade. in de mond is het complex, gestructureerd en zacht gevolgd door een, intense en volle afdronk
Herdade do Monte da Ribeira, waar de wijngaard zich bevindt, ligt op de weg naar Monsaraz (geboorteplaats van José de Sousa) en heeft een oppervlakte van 120 hectare, waarvan 72 ha wijngaarden. De bodem bestaat uit graniet. De wijnstokken met de rode variëteiten Trincadeira, Aragones en Grand Noir, werden geplant over de jaren heen, sinds 1950, door José de Sousa zelf. De moderne wijnmakerij beschikt over 44 tanks van roestvrij staal en alle technologie die nodig is voor het maken van heerlijke rode wijn uit Alentejo.
Food pairing
Heerlijk bij gerechten van varkensvlees, lam, wild, rundvlees en sterke kazen.
Druiven: 48% Grand Noir, 32% Aragonez, 20% Syrah
een deel van de druiven wordt gefermenteerd in klei-amforen, een ander in molens en een ander in roestvrijstalen vaten. Vervolgens rijpt José de Sousa Reserva acht maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Alcoholgehalte
14%
pH: 3,71
Bewaren en serveren
Serveren tussen 14-16 °C
Kan tot 10 jaar na oogstjaar gedronken worden.
Critics & Awards
4/5 - Vivino (203 reviews)
Bestellen 
Lage verzendkosten 
